Fieno greco

21 maggio 2020

Ben noto come condimento, soprattutto nella cucina indiana, il fieno greco, di cui parleremo oggi, viene utilizzato da centinaia di anni per promuovere la salute ottimale, oltre ad aggiungere un sapore delizioso ai nostri piatti. Scopri come questa spezia può aiutarti a migliorare la tua vita quotidiana…

Panoramica generale sul fieno greco

Il fieno greco, noto anche come senegrain o trigonella, dal latino trigonella foenum graecum, è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Fabaceae.

Questa pianta annuale assomiglia molto al trifoglio comune, con fiori bianco-giallastri e frutti a forma di baccello lunghi circa 8 cm contenenti da 10 a 20 semi marroni dall'odore molto caratteristico.

Il fieno greco viene coltivato dagli Egizi da oltre 4.000 anni e successivamente introdotto con successo in Asia e in India. Viene utilizzato principalmente come condimento per insaporire i piatti e come integratore per una dieta equilibrata. grazie alle sue proprietà medicinali.

Ma il fieno greco viene coltivato anche per essere utilizzato come concime verde, come foraggio per le mandrie o per ottenere un bel colore rosso cremisi nei coloranti vegetali.

Lo sapevi?

Il fieno greco era molto apprezzato dagli Egizi per l'imbalsamazione dei defunti. La pianta probabilmente contribuiva a preservare il corpo e gli conferiva un odore salutare.

Composizione e proprietà medicinali del fieno greco

Il fieno greco contiene circa il 40% di fibre mucillaginose e il 3% di saponine steroidee. Contiene inoltre vitamina C, niacina, potassio e diosgenina, una sostanza naturale simile agli estrogeni.

Fieno greco è riconosciuto dalla Commissione europea come un efficace stimolante dell'appetito. Le saponine contenute in esso attivano il senso di fame e favoriscono la digestione.

Inoltre, il fieno greco è nota anche per le sue proprietà fortificanti, alcalinizzanti e remineralizzanti. Contribuisce inoltre all'assorbimento ottimale dei nutrienti da parte dell'organismo.

Il fieno greco è da tempo utilizzato per combattere l'anemia, soprattutto in combinazione con polline e miele per potenziarne l'efficacia.

Viene inoltre utilizzato per aumentare la produzione di latte nelle donne che allattano.

Restando in tema di digestione, Il fieno greco migliora la digestione e l'assimilazione del cibo. La sua mucillagine riveste la parete intestinale e protegge l'intero apparato digerente da irritazioni e infiammazioni, come gastrite, acidità di stomaco o ulcere.

Inoltre, il consumo di fieno greco aumenta l'apporto giornaliero di fibre e contribuisce a migliorare e facilitare l'eliminazione; un rimedio molto efficace per chi soffre di stitichezza, ad esempio.

La pianta viene utilizzata anche per le sue proprietà ipoglicemiche. Infatti, il fieno greco rallenta l'assorbimento dei carboidrati e inibisce il trasporto del glucosio nel sangue, Oltre ad aumentare la sensibilità all'insulina, ottimizza l'utilizzo del glucosio da parte dei tessuti e regola i livelli di zucchero nel sangue.

Infine, il fieno greco sembra migliorare la libido e i livelli di testosterone ed è comunemente usato negli ambienti sportivi per favorire l'aumento della massa muscolare.

Fieno greco: quali sono le prove scientifiche?

Gli studi sugli effetti del fieno greco come stimolante dell'appetito hanno prodotto risultati contrastanti. Talvolta, l'integrazione con fieno greco aumenta effettivamente la sensazione di fame, mentre in altri studi non sembra causare alcun cambiamento significativo.

Tuttavia, la ricerca ha chiaramente identificato che sono proprio le saponine a essere responsabili della stimolazione della sensazione di fame e del miglioramento della digestione (1).

Tuttavia, altri studi clinici hanno dimostrato le proprietà fortificanti del fieno greco, in particolare nelle donne che allattano. Il consumo quotidiano di tè di fieno greco nelle donne che allattano ha mostrato un chiaro aumento della produzione di latte materno e, di conseguenza, dell'aumento di peso nei neonati (2).

L'attività del fieno greco sul glucosio è stata ampiamente testata clinicamente. Un primo studio in doppio cieco su soggetti con diabete di tipo 2 ha mostrato che il consumo di 1 g di semi di fieno greco al giorno potrebbe migliorare la regolazione della glicemia e anche ridurre il fenomeno dell'insulino-resistenza (3).

Un altro studio clinico che ha coinvolto 39 pazienti in sovrappeso e sani ha dimostrato che l'integrazione di fieno greco, il rapporto insulina/glucosio a digiuno diminuisce, vale a dire che il corpo ha bisogno di meno insulina per funzionare in modo ottimale (4).

Un altro studio ancora ha testato gli effetti del consumo di pane fatto con farina di fieno greco su pazienti diabetici, senza dare un risultato veramente significativo (5).

Infine, menzioniamo uno studio clinico che ha coinvolto soggetti sani che assumevano 40 mg di fieno greco al giorno, nel quale è stato osservato una diminuzione del 13,4% dei livelli di glucosio nel sangue 4 ore dopo la digestione (6).

Non citiamo tutti gli studi condotti sull'effetto ipoglicemizzante del fieno greco, ma abbiamo notato risultati piuttosto eterogenei, seppur promettenti. I protocolli e le modalità di somministrazione del fieno greco necessitano di una maggiore standardizzazione al fine di trarre conclusioni definitive.

Concluderemo con il collegamento tra fieno greco e libido/testosterone. Abbiamo trovato uno studio che mostra come l'assunzione di fieno greco porti ad un aumento della libido e della capacità orgasmica negli uomini sani senza disfunzione erettile (7).

Nonostante ciò, non esistono prove conclusive che il fieno greco aumenti i livelli di testosterone e favorisca l'aumento della massa muscolare.

Dosaggio, effetti collaterali e controindicazioni del fieno greco

Il modo più pratico per assumere il fieno greco è in capsule. Si consiglia di assumerne da 500 mg a 1 g, fino a 6 volte al giorno.

Se si opta per l'estratto fluido, assumere da 1 a 2 ml tre volte al giorno; con la tintura madre, invece, assumere 10 ml tre volte al giorno.

Non sono note controindicazioni all'assunzione di fieno greco. Tuttavia, se la pianta viene assunta in dosi eccessive, possono verificarsi temporanei problemi gastrointestinali, a causa del suo elevato contenuto di fibre.

Infine, il fieno greco può interagire con l'insulina o con i farmaci ipoglicemizzanti.

Fieno greco, a favore o contro?

Naturalmente, lasciamo a ciascuno la libertà di formarsi una propria opinione sulla base dei dati raccolti in questo articolo.Il fieno greco ci sembra ideale per favorire la salute e, non essendo tossico, ci permette di testare un trattamento senza correre rischi. Allora, sarete tentati di provare un trattamento a base di fieno greco questa primavera?

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